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ただの焼き鳥屋じゃない!スタイリッシュに鶏メニューを味わえる[わびすけ]が熱い

今年7月1日にオープンした[わびすけ]。

最近、石山にも焼き鳥屋が増えてきている中で、“鶏焼き酒場”と銘打ったこちらはどんなコンセプトのお店?と期待しながら入店。

わびすけ_店内

店内はおしゃれなバルような雰囲気。ゆったり配置されたテーブル席と奥には席間の広いカウンター席もあるから、一人でもグループでもくつろげそう。

わびすけ_ピクルス

まず最初のお通しからオシャレなピクルスが登場。すかさずスタッフさんが箸を持ってきてくれます。

わびすけ_おみくじ

箸入れの紙袋がおみくじになっているユニークな仕掛け。好きな箸を選びます。

「大吉」が出るとファーストドリンクが無料になるという嬉しいサービスらしく気合を入れて選ぶと・・・

わびすけ_大吉

なんと本当に大吉が当たった!

どうせパフォーマンスで、ほとんどハズレなんじゃ?と半信半疑だったのでちょっと感動。

スタッフさんいわく“まぁまぁ”の確率で大吉が入ってるそうです。

メニューも豊富で

わびすけ_かご焼き

さつま知覧どりを使った「炭火かご焼き」はかごに入れた鶏を炭火の炎で豪快に焼き上げるメニュー。

表面には炭の香りがしっかり付き、中はジューシーな食感が残っていて食べ応えがあります。

わびすけ_たたき

こちらもさつま知覧どりを使った「たたき」。絶妙な炙り具合でしっかりとした歯ごたえと上質な肉の甘さが味わえます。

わびすけ_アクアパッツァ

鶏メニューだけでなくアクアパッツァまでスタンバイ。

わびすけ_おでんトマト

さっぱりしたい時には「つめた~いおでんトマト」がおすすめ。

湯むきしたトマトにたっぷりダシが染み込み、和の香りが口の中に広がります。とろろ昆布がいいアクセントに。

わびすけ_焼き鳥

もちろん定番の焼き鳥もしっかり揃っています。

わびすけ_野菜串

そして個人的におすすめしたいメニューが「野菜巻き串」。

トマト、アスパラ、なす、おくらなどの野菜に豚バラ肉を巻いた家庭でも登場しそうなメニューで、正直そんなに期待はしてなかったのですが炭火で焼き上げた串は全然味が違います。

ジューシーな豚肉と野菜の酸味が絶妙にマッチ。甘い醤油ダレがまたいい感じです。

鶏酒場なのに豚メニュー押しで恐縮ですが美味しかったです。

他にもとにかくメニューが豊富で、オーダーに悩むほど。

一度では味わいつくせない[わびすけ]は何度も通いたくなるお店です。

店舗情報

店舗名鶏焼酒場 わびすけ 石山駅前店
アクセスJR琵琶湖線 石山駅 徒歩4分
住所滋賀県大津市松原町7-17 ヨドヤビルディング101
電話077-534-8587
営業時間17:00~翌1:30
定休日無休

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